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國際中心/綜合報導
▲全球首間「剩食超市」丹麥開幕!(圖/WeFood粉絲專頁,下同)
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其實有些食物即使過了保存期限還是可以食用,但許多店家基於衛生考量,仍選擇丟棄,據了解,丹麥一年棄置超過60萬噸的食物,為了減少浪費,當地公益團體「DanChurch Aid」過去一年在網路上宣傳「剩食超市」理念,終於在今年成功開幕。
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「WeFood」實體店面以低於市價3至5成的價格,販賣即將到期、包裝損毀和超過最佳保存期限的食品及家居用品,讓民眾可以依自己的需求和考量,選購最適合的商品,所得將用於協助低收入戶,或是幫助發展中國家人民。
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丹麥首都哥本哈根(Copenhagen)23日開設全球首間「剩食超市」(food waste),命名為WeFood,以低於市價3至5成的價格,販售各種超過保存期限的食品,所得利益將全數捐出,開幕當天丹麥王妃、糧食環境部長等人也到場捧場。
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開幕當天,丹麥王妃瑪莉(Marie Cavallier)與糧食環境部長漢森(Eva Kjer Hansen)都親自到場支持。漢森表示,丹麥每年棄置大量食物,真是非常荒謬,「這不但對環境有害且浪費金錢」。她認為「剩食超市」理念是對抗打擊食物的重要一步。
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