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地方中心/綜合報導
恆春整條
街都在賣綠豆蒜,業者說,早期當地不產米,「所以都把這個當主食吃」。最近幾年爆紅到台南,還北上台中展店,消費者慕名而來,奇奇怪怪問題一大堆。業者王小姐說,「客人就說蒜是什麼,然後他說可以不要加太多蒜頭嗎?」
綠豆蒜源自恆春,是綠豆剝殼瀝水再泡水蒸,形狀很像「剁碎的蒜末」,也因此從早期大家都說綠豆蒜。不少人光聽名字完
全不敢吃,「覺得很特別,為什麼綠豆會加蒜頭在裡面」、「名字叫綠豆蒜,應該是鹹的吧」。
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屏東恆春老街隨處可見超人氣甜品「綠豆蒜」,現在爆紅到台中,不知情的民眾納悶「這是綠豆加蒜嗎」?店家說,經常發生顧客上門說,只要綠豆不加蒜頭,讓他們笑到飆淚。
▼綠豆蒜加上其他配料,
十分消火。
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▼綠豆蒜源自屏東恆春。
▲為何叫綠豆蒜?是綠豆剝殼瀝水再泡水蒸,形狀很像「剁碎的蒜末」。(圖/東森新聞,下同)
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論
等用
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破屋重
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